Chụp ảnh món ăn cho menu

Menu đóng vai trò quan trọng đối với tất cả các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực F&B. Thiết kế menu nhà hàng bắt mắt, có hình ảnh đồ ăn chân thực, thông tin của thương hiệu,… sẽ tạo nên sự chuyên nghiệp và uy tín của thương hiệu trong mắt khách hàng.

Chính vì vậy mà trên thị trường hiện nay, các thương hiệu F&B đầu tư rất nhiều vào chụp ảnh món ăn cho menu nhằm thu lại được nhiều hiệu quả tích cực.

Mục đích của chụp ảnh món ăn cho Menu

Menu hay còn được gọi là thực đơn. Menu sẽ chứa đầy đủ danh sách các món ăn, đồ uống hoặc dịch vụ của nhà hàng, khách sạn, quán cà phê đó cung cấp. Bên cạnh đó thiết kế menu cũng rất quan trọng, bao gồm tên món, hình ảnh món ăn đó, thành phần, nguyên liệu và giá….Với ảnh chụp menu đẹp mắt kết hợp với trình bày logic sẽ giúp doanh nghiệp giới thiệu món ăn và giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn cũng như đặt món theo nhu cầu, sở thích của họ.

Lợi ích của chụp ảnh món ăn cho Menu

Tối ưu trải nghiệm thực khách

Con người thường dễ dàng bị thu hút bởi những hình ảnh đẹp mắt, ấn tượng hơn thay vì những con chữ quá dài dòng và “nhàm chán”.

Một thực đơn với hình ảnh món ăn chất lượng, bố cục trình bày, màu sắc đẹp mắt sẽ tạo ấn tượng hiệu quả với khách hàng cũng như quá trình gọi món trở nên thuận tiện và nhanh chóng hơn, từ đó giúp họ có trải nghiệm ăn uống tốt hơn.

Tăng giá trị thương hiệu

Một thực đơn đầu tư về hình ảnh không những tạo cảm giác tin cậy và nâng cao trải nghiệm khách hơn mà còn giúp cho thương hiệu xây dựng thương hiệu mạnh mẽ hơn.

Bên cạnh đó, hầu hết các menu đều cung cấp các thông tin cơ bản của thương hiệu, nhà hàng đó như tên, địa chỉ, logo, hotline, website và fanpage của nhà hàng.

Với những thông tin này, giúp khách hàng ghi nhớ thông tin hoặc chia sẻ thông tin với người thân. Từ đó, tăng độ nhận diện, giá trị cho thương hiệu, nhà hàng của bạn hơn.

Tăng doanh thu bán hàng

Menu sẽ không thể nào thu hút thành công được khách hàng nếu như hình ảnh không bắt mắt. Khi khách hàng thấy được sự hấp dẫn qua hình ảnh, họ sẽ có xu hướng muốn gọi dùng ngay.

Do đó, hình ảnh món ăn đẹp sẽ tăng tỷ lệ gọi món tốt hơn đồng nghĩa tăng doanh thu, doanh số bán hàng của thương hiệu hiệu quả hơn

Thế nào là một menu đẹp?

Một menu đẹp là sự kết hợp hài hòa giữa thiết kế, thông tin và hình ảnh. Thực đơn phải có một bố cục rõ ràng, phông chữ phù hợp dễ đọc, màu sắc hài hoà và các mục lục được sắp xếp hợp lí.

Đặc biệt, hình ảnh món ăn phải sắc nét, hấp dẫm chân thực, kích thích giác quan người dung. Hình ảnh đẹp không chỉ là một yếu tố trang trí cho menu mà còn là công cụ mạnh mẽ để thu hút khách hàng và tăng doanh số cho nhà hàng, thương hiệu.

Menu đẹp còn là menu thể hiện đúng phong cách, tinh thần và giá trị của thương hiệu, từ đó tăng niềm tin và vị thế thương hiệu với khách hàng.

Các loại menu và cách chụp ảnh món ăn phù hợp

Hình ảnh đồ ăn là yếu tố thu hút sự chú ý của khách hàng một cách nhanh nhất. Do đó, hình ảnh trong Menu phải được trình bày lôi cuốn, chân thực và sống động, đậm nét riêng biệt cho nhà hàng.

Tuỳ vào định hình phong cách nhà hàng để mà quy định loại menu, màu sắc cho menu,… nhưng không phải menu nào cũng giống nhau, mỗi loại đều đỏi hỏi phong cách chụp ảnh món ăn sao cho tối ưu nhất.

Dưới đây là 4 loại menu phổ biến và cách chụp ảnh món ăn phù hợp cho từng loại:

À La Carte (Menu theo món)

Tuỳ vào số lượng món ăn, thức uống của nhà hàng mà bạn cần chọn thiết kế thực đơn theo kiểu dáng phù hợp: menu 1 tờ,  menu gấp 3 hay  menu đóng cuốn…

Loại hình thực đơn này được sử dụng để chỉ hình thức phục vụ món ăn riêng lẻ trong menu, thường được chia nhóm như món chính, món tráng miệng,…do đó thực khách có thể thoải mái lựa chọn món ăn riêng lẻ mà họ muốn trong thực đơn thông qua hình ảnh, mô tả nguyên liệu món ăn, giá cả,..

Đối với menu theo món, hình ảnh cần phải sắc nét và phải là ảnh thật. Hãy sử dụng phông nền tối giản, góc chụp sáng tạo, độ phân giải cao sao cho từng hình ảnh món ăn được trình bày rõ nét, món chính và món phụ rõ ràng cũng như các món nổi bật hãy đặt ở trung tâm để tạo trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.

Buffet Menu (Thực đơn tự chọn)

Đây là loại hình phục vụ ẩm thực mà khách hàng có thể tự do lựa chọn, thực đơn buffet thường gồm đa dạng các món ăn từ khai vị, món chính, tráng miệng và đồ uống,..Do đó có thể đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng.

Ưu điểm của buffet menu là khách hàng sẽ không phải chờ đợi quá lâu bởi vì  buffet thường được tính theo suất, bạn sẽ trả tiền vé theo đầu người và ăn uống thoải mái theo nhu cầu của mình.

Chụp ảnh món ăn cho buffet menu cần chú trọng vào chi tiết và cách truyền tải sự phong phú của bữa tiệc. Một ý tưởng chụp buffet menu phổ biến đó là: chụp toàn cảnh bàn buffet – sử dụng góc rộng để tạo cái nhìn bao quát về sự đa dạng của tất cả món ăn.

Table D’hôte (Menu theo bữa)

Menu này sẽ phục vụ các món ăn cố định, thường sử dụng cho các set combo với 5,7 hoặc 9 món gồm cả món chính, món tráng miệng và đồ uống. Do đó, mức giá để trả cho bữa ăn này cũng là giá cố định mà không bị phụ thuộc quá nhiều vào số lượng hoặc loại món ăn họ chọn

Vì số lượng món ăn trong menu này là cố định, do đó mỗi bức ảnh cần phải cực kỳ ấn tượng. Bạn nên tập trung vào chi tiết và sự sắc nét, sử dụng các góc chụp cận cảnh (close-up) cũng như tính năng tách nền để làm nổi bật lên kết cấu và màu sắc của tất cả món ăn.

Để tăng thêm sự hấp dẫn, hãy thử nghiệm với ánh sáng mạnh từ phía sau để làm món ăn nổi bật và ấn tượng hơn

Function Menu

Thực đơn Function thường là menu dạng đơn hoặc gấp 2, thường phổ biến với các dịp đặc biệt như tiệc cưới, tiệc tân niên, hội nghị và sự kiện doanh nghiệp.

Thực đơn này thường sẽ có ít hình ảnh hoặc là không có, tập trung vào tên, nguyên liệu, mô tả hơn.

Function menu bao gồm các món ăn được chọn lựa cẩn thận để phù hợp với từng loại sự kiện và số lượng khách mời.

Function menu có sự yêu cầu về số lượng món ăn, do đó nếu bạn có sử dụng hình ảnh trong menu thì bạn cần thể hiện được hết sự sang trọng của món ăn.

Sắp xếp món ăn một cách hài hoà với phông nền, đạo cụ phù hợp như đĩa sứ, nĩa, khăn trải bàn tinh tế,…cuối cùng lựa chọn góc chụp cận cảnh sao cho làm nổi bật lên chi tiết và kết cấu của món ăn.

Hãy chỉnh sửa hậu kỳ cho bức ảnh món ăn thêm không khí sự kiện và thu hút

Câu hỏi thường gặp

Làm thế nào để chọn phong cách phù hợp cho menu ?

Để chọn phong cách menu phù hợp, bạn hãy bắt đầu bằng việc xác định phong cách ẩm thực và tinh thần của nhà hàng bạn.

Chẳng hạn nếu nhà hàng bạn theo phong cách cổ điển hãy trình bày món ăn với phông nền menu tập trung màu trầm hoặc tông màu trung tính, pastel nếu nhà hàng bạn theo phong cách ngọt ngào, trẻ trung.

Nhờ việc định hình rõ phong cách không chỉ giúp những hình ảnh đồ ăn được nổi bật, lôi cuốn hơn mà còn là lời mời gọi hấp dẫn khách hàng đến khám phá và thưởng thức ngay.

Quy trình thực thi dịch vụ chụp ảnh món ăn menu

Trước khi chụp, chúng tôi sẽ tiếp nhận thông tin của quý khách, trao đổi về yêu cầu và tiến hành tư vấn concept phù hợp để đảm bảo làm nổi bật lên độ hấp dẫn của món ăn nhà hàng.

Sau đó, thoả thuận và nhanh chóng báo giá chụp đồ ăn cho quý khách. Chúng tôi luôn cam kết đảm bảo sản xuất hình ảnh đúng theo yêu cầu của quý khách và chỉnh sử hậu kỳ chuyên nghiệp để đảm bảo có thể đem đến những thành phẩm đúng thời hạn và chuyên nghiệp nhất.